A gulyásleves nálunk nem csak egy fogás az étlapon.
Ez hangulat, emlék, otthonérzés.
Amikor a gőzölgő leves megérkezik az asztalhoz, az illata azonnal betölti a teret. A paprika meleg aromája, a lassan főtt marhahús, a zöldségek és a fűszerek összhangja olyan érzést kelt, mintha egy vasárnapi ebédre érkeztünk volna haza.
Ez az a leves, amely mellett:
- a család végre leül egy asztalhoz
- a gyerekek türelmetlenül várják a második fogást
- a felnőttek mesélni kezdenek
Nagyanyáink ízei köszönnek vissza benne — nem sietve, nem kapkodva, hanem időt hagyva az ízeknek.